ข้าวต้มน้ำวุ้น หนึ่งใน ''ขนมไทยโบราณ'' หารับประทานยาก รสชาติหวานหอมชื่นใจ

ข้าวต้มน้ำวุ้น หนึ่งใน "ขนมไทยโบราณ" หารับประทานยาก รสชาติหวานหอมชื่นใจ


"ข้าวต้มน้ำวุ้น" นั้น มีที่มาจาก "ขนมบ๊ะจ่าง" ของชาวจีน โดย "คุณปู่สมิง เวิ่นทอง" (ชาวบางลำพูในละแวก "วัดสามพระยา") เป็นผู้ริเริ่มดัดแปลงการทำ "ข้าวต้มน้ำวุ้น" จนได้รับความนิยม กลายเป็นอาชีพหลัก สร้างชื่อเสียงให้กับชุมชนแห่งนี้ว่าเป็น "แหล่งผลิตขนมข้าวต้มน้ำวุ้น" ที่มีชื่อ
.
.
โดย "ข้าวต้มน้ำวุ้น" นี้เป็นหนึ่งใน "ขนมไทยโบราณ" มีรูปทรงเป็นสามเหลี่ยม ทำจากข้าวเหนียว (เนื้อเหนียวหนึบ) ที่ห่อด้วยใบตอง รับประทานร่วมกับ "น้ำเชื่อม" เติมด้วย "น้ำแข็งเกล็ด" ทานแล้วหวานหอมชื่นใจ และเพื่อต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัสแห่งความอร่อยให้มากขึ้นทสามารถใส่เครื่องต่าง ๆ ลงไปได้ เช่น ทับทิมกรอบ หรือขนุน ลงไปได้
.
ปัจจุบันการทำ "ข้าวต้มน้ำวุ้น" เป็นอาชีพที่มีคนทำน้อยลงมาก แต่ยังพอสามารถหาชิมได้ ณ "ชุมชนวัดสามพระยา" นอกจากนี้หากใครที่ต้องการชิมข้าวต้นน้ำวุ้นสามารถติดต่อหาไกด์เด็กบางลำพูได้ เพราะในงานเดินชมชุมชนและการจัดกิจกรรมต่างๆ ที่ไกด์เด็กจัดขึ้นจะมี "ข้าวต้มน้ำวุ้น" มาเสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟให้ได้ชิมอยู่อย่างต่อเนื่อง
.
.
ใครได้ชิมแล้วรสชาติเป็นอย่างไรคอมเม้นต์มาคุยกันได้นร้า....
.
.
#แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ #สสส #วิสาหกิจเพื่อสังคม #SE #บางลำพู #ข้าวต้มน้ำวุ้น #ขนมบ๊ะจ่าง #บ๊ะจ่าง
.
ติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ ของแผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สสส. ได้ที่
Official Web : http://artculture4health.com/
Facebook : https://www.facebook.com/artculture4h
Youtube แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรม สร้างเสริมสุขภาพ : http://bit.ly/3YVFSl5
Instagram : https://www.instagram.com/artculture.4health/
Twitter : https://twitter.com/art_culture4h
Tiktok : https://www.tiktok.com/@artculture4health
.
@ผู้ติดตาม เสน่ห์บางลำพู ชุมชนวัฒนธรรมไทยเบิ้งบ้านโคกสลุง เที่ยวสาวะถีวิถีสุข SKA Heritage ผู้ติดตาม หมอลำหุ่น คณะเด็กเทวดา สวัสดีห้วยปูแกง Sawasdee Huay Pu Keng Village ศูนย์เรียนรู้เสน่ห์บางลำพู หลาดใต้โหนด พัทลุง Tainod phattalung