เชฟหนุ่มน้อย ศิริศักดิ์ วภักดิ์เพชร รังสรรค์เมนูอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นอีสาน

เชฟหนุ่มน้อย ศิริศักดิ์ วภักดิ์เพชร เชฟอาหารสไตล์ Fine Dining จากร้าน House Number 1712 สกลนคร ผู้เน้นมอบประสบการณ์การทานอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าด้วยคุณภาพของอาหารและบริการที่ดีเลิศ

ในเทศกาลอีสานสร้างสรรค์ 2567 #สะออนเด้ #กินดีมีสุข เชฟหนุ่มน้อยได้โจทย์หลัก ๆ คือ วัตถุดิบพื้นถิ่นในชุมชนอย่าง ปลาส้มไร้ก้าง จากเขื่อนลำปาว อำเภอสหัสขันธ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ และข้าวเกรียบสมุนไพรนางสุมณฑา จากชุมชนสาวะถี อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น มาผสมกันเป็นเมนูยำ Fine Dining ชิค ๆ ให้ผู้คนภายในงานได้รับประทาน

เชฟหนุ่มน้อยเล่าถึงความรู้สึกต่อวัตถุดิบท้องถิ่นว่า "วัตถุดิบท้องถิ่นมีคุณค่า ทั้ง Story ในตัวของเขา ถ้าเรามองเห็นคุณค่าในวัตถุดิบเหล่านั้น และดึงศักยภาพของวัตถุดิบออกมา สามารถต่อยอดไปได้อีกหลายอย่าง..."

ติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ ของแผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สสส. ได้ที่

Official Web : http://artculture4health.com/

Facebook : https://www.facebook.com/artculture4h

Youtube แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรม สร้างเสริมสุขภาพ : http://bit.ly/3YVFSl5

Instagram : https://www.instagram.com/artculture.4health/

Twitter : https://twitter.com/art_culture4h

Tiktok : https://www.tiktok.com/@artculture4health