อุ๊บหน่อไม้ ในสื่อศิลป์SE ที่ม่อนปิ่น อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
หมวดหมู่ สื่อศิลป์ SE - Social Enterprise
, โดย : admin , 19 กรกฎาคม 64 / อ่าน : 2,609
อุ๊บหน่อไม้ ในสื่อศิลป์SE ที่ม่อนปิ่น อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
อุ๊บหน่อไม้ เมนูเด็ดในช่วงฤดูฝน เพราะช่วงนี้เป็นฤดูของการเติบโตของพืชหลายหลายชนิดในป่า ซึ่งรวมไปถึงไม้ไผ่ (หน่อไร่)
.
.
อุ๊บหน่อไร่ เมนูนี้จะหาทานได้ไม่กี่เดือนในแต่ละปี เพราะหน่อไม้ชนิดนี้จะออกเพียงแค่ในช่วงเดือน กรกฏาคม - สิงหาคม ของทุกปีเท่านั้น
.
.
วิธีการทำคือ วิธีที่ 1. นำหน่อไม้มาปรุงด้วยการต้มให้หน่อไม้มีความหวาน วิธีที่ 2. นำหน่อไม้มาคั่วกับน้ำพริกที่ผสมด้วยถั่วเน่าแผ่น เพื่อเพิ่มความหอม แล้วปิดฝา "อุ๊บ" ให้หน่อไม้และน้ำพริกที่คั่วผสมรวมเข้าด้วยกันตักใส่ถ้วย.....แค่นี้ก็ได้ อุ๊บหน่อไร่ ที่ อาหร่อยย... แล้ว
.
อยากชิมรสชาติดั้งเดิมต้องไปที่ ม่อนปิ่น ได้จร้า
.
.
ปฏิทินกิจกรรม
แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ
Art & Culture for Health Literacy
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส)
ThaiHealth Promotion Founnation (THPF)
128/355 ชั้น 32 อาคารพญาไทพลาซ่า ถนนพญาไท แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ10400
128/355 Phayathai Plaza Bldg., 32nd Fl. Phayathai Rd., Thung Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400
โทรศัพท์. 02-129-3897-99
อีเมล : [email protected]
