ขนมการอจี้ : เครือข่ายสื่อมวลชนภาคใต้

ใครที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวย่านเมืองเก่า จังหวัดสงขลา อย่าลืมหา "ขนมการอจี้" ชิม เพราะเป็นขนมจีนโบราณที่หาทานได้ง่ายที่นี่

"ขนมการอจี้" เป็นขนมที่ใช้ในพิธีไหว้ในเทศกาลต่าง ๆ ของชาวจีน ร่วมกับขนมเข่งและขนมเทียน ขนมการอจี้ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวกวนกับน้ำจนข้น เติมน้ำร้อน แล้วนำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปทอดน้ำมันน้อยให้เหลืองกรอบ เมื่อจะรับประทานจึงตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกด้วยงาและน้ำตาล

อยากรู้ว่า ขนมการอจี้ น่าทานแค่ไหน ดูที่นี่เลยจร้า...